La Tïa
La Tïa – Piemonte DOC Brachetto Secco
Denominazione:
Piemonte DOC Brachetto Secco
Uve e vigneto: 100% Brachetto
In cantina: Prima in vasche di acciaio inox e poi in bottiglia per 12 mesi
Degustazione:
Colore: rosso rubino tenue
Profumo: intenso, speziato con prevalenza di pepe nero, rosa appassita e timo
Gusto: asciutto, gradevolmente aromatico con persistente sentore di frutta matura essiccata
Servizio: 18° – 20°
Abbinamenti: Ottimo con salumi stagionati e/o affumicati, piccola selvaggina, pesce affumicato e cucina asiatica.
Descrizione:
La Tïa significa "Il Tiglio" nel dialetto locale di Spigno; infatti, molto vicino ai vigneti di Traversa 1816 c’è un vecchio tiglio che, in passato, veniva utilizzato dai contadini per trovare refrigerio nelle giornate calde. Le forti note aromatiche e speziate di questo vino lo rendono perfetto con piatti di origine asiatica, pesce affumicato, salumi locali e preparazioni con pepe nero, timo ed altre erbe aromatiche.